Issu du mariage d’une infusion lente d’orge tourbé, de baies de Genièvre fumées au bois de cerisier et de thé lapsang souchong, notre Gin tourbé a bénéficié d’une distillation spéciale dans nos alambics en cuivre.

 

NEZ : Frais, un brin minéral. La baie de genièvre est bien présente mais elle semble complexe, mystérieuse. Une pointe de Cardamome nous fait déjà voyager.
Une note discrète de fumée révèle un caractère à part et nous invite à la dégustation.
La tourbe joue à cache cache avec nos sens.

 

BOUCHE : Ronde, gourmande, fondue !
Elle est bien là la tourbe qui nous narguée depuis le début !! Fraîche, explosive.
C’est maintenant une multitude de sensations qui se succèdent. Tantôt sur les codes rassurant du Gin, tantôt sur les pistes d’un whisky d’Islay.

 

FINALE : Résolument sur la tourbe. On perçoit le long affinage qui laisse une douceur complexe, comme une impression de boire un dram au coin du feu…
 

Gin tourbé "Titans" - Vieilli en amphore

45,00 €Prix